Le Sautoir, est une chaine, avec différents choix de maillons. Il en or ou en argent, se passe autour du cou et arrive à la taille de la personne. Là la femme y mettra sa montre, qui sera rangée dans une poche cousue sur l'eso, ou tout simplement attachée à la ceinture de la jupe par une épingle.
Il existe des sautoir à chaines doubles, voir triples, ceci était plutot pour des personnes que l'on qualifira d'"aisés", et bien évidement sera porté avec un costume très très riche style soie sauvage et pélerine noire, ou costume de gansée.
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